Op 12 februari jl. organiseerde Groningen Werkt Slim een inspirerende middag in de Euroborg over duurzaam ondernemen voor horecaondernemers en ketenpartners in Groningen. Er waren enkele interessante sprekers zoals Hilda Feenstra over de CSRD-regeling, Guusje van Tienhoven vertelde over hoe voedselverspilling tegen gegaan kan worden en hoe je je menukaart kunt vergroenen, en Marten Imelman en Marco Agema namen ondernemers mee in hun Duurzame Ondernemers Kooksessie.

Uitreiking Groen Genieten-labels

Als erkenning voor hun inspanningen heeft Groen Genieten-labelhouder Dennis Nolle, namens Groningen Werkt Slim, vijf Groen Genieten-labels uitgereikt aan toonaangevende Groningse horecaondernemers die hun panden en installaties onlangs hebben verduurzaamd. Onze felicitaties gaan uit naar: Mr. Mofongo, NOK Groningen (Vermaat), Euroborg Business Lounge, Best Western Plus Hotel Restaurant Aduard en Leonardo Hotel.  

Groen Genieten STER

Naast het reguliere Groen Genieten-label, hebben we ook het label Groen Genieten STER tijdens dit evenement gelanceerd. Hiermee bieden we niet alleen aandacht aan de Sustainable Development Goals (SDG’s) van de Verenigde Naties, maar bieden we ook concrete oplossingen voor een breed scala aan duurzaamheidsuitdagingen op verschillende gebieden. Als horecaondernemer kun je hiermee jouw steentje bijdragen aan een betere wereld terwijl je jouw bedrijf verder uitbouwt.

Van biovergister naar biogas

Tijdens het evenement bundelden horecaondernemers hun krachten en zetten ze samen stappen richting een duurzamere Groningse horecawereld. Een hoogtepunt was de spontane samenwerking van een groep ondernemers die ter plekke besloten een biovergister te realiseren, waarmee groenafval wordt omgezet in waardevol biogas.